ゴミ屋敷の途中過程
日本では、安くておいしい食べものがたくさん手に入ります。
でも、産地の環境破壊や、輸出にばかり回されて地元の人たちの口には入らないなどの問題があることも、覚えておきたいものです。
室温０℃で、食品が凍結しないぎりぎりの状態に保存する場所です。
納豆やチーズなど、購入後も発酵が進むような食品を入れます。
マイナス３℃ぐらいで、部分的に凍結させた状態になります。
ここには、肉、魚、八ムなどを保存します。
空気に触れる面積が大きいほど変質しやすいので、ポリエチレンラップなどできちんと包み、さらに袋に入れます。
冷蔵庫の野菜室にりんごやメロンなどの果物と野菜をいっしょに置くのはさけましょう。
果物がエチレンガスを出して、野菜の日持ちが悪くなります。
食肉の保存には、冷蔵庫のパーシャル室が適しています。
空気に触れる面が大きいほど変質しやすいので、ポリエチレンラップなどできちんと包み、さらに袋に入れて保存します。
冷凍保存するばあいも、水分の蒸発と空気による酸化を防ぐため二重に包みましょう。
肉のなかでもっとも傷みやすいのは、水分を多く含んでいる鶏肉です。
日持ちがよいのは牛肉ですが、ひき肉にすると変質しやすいので注意が必要です。
ひき肉は板状にして冷凍すると、解凍しやすくなります。
解凍するときは冷蔵室に移して低温でゆっくり解凍するのがコツ。
一気に解凍するとうま味が流れ出してしまいます。
生魚の保存は何よりも急速冷凍がポイントです。
小分けしてポリエチレンラップで包んで金属バットに並べ、冷凍庫へ入れます。
調理するまえに冷蔵室に移し、低温でゆっくり解凍します。
完全に解凍してしまうと水分といっしょにうま味も出てしまうので、半解凍の状熊私たちの家や勤務先には、頼みもしないのに数多くのダイレクトメールが送られてきます。
その大半は、必要がない情報です。
こうした不要なダイレクトメールを断るだけで、家庭から出す紙ごみが減ります。
家に郵便で送られてくるダイレクトメールを拒否するには、封を開けずに、「受取り拒否」と書いた紙に三文判を押して、封筒の表に貼り付け、ポストに投函します。
もちろん、切手は貼る必要はありません。
発送元に返送されていきます。
最近は、宅配便（メール便）で送られてくる。「受け取りません」と言えば、宅配業者は持ち帰ります。
留守中に郵便受けに入っていたら、宅配業者に電話して取りにきてもらいましょう。
社団法人日本通信販売協会に加盟している会社からのダイレクトメールに対しては、「メール・プレファランス・サービス（MPS)」という制度があります。
プレファランスというのは、聞きなれない言葉ですが、いう意味でつけたのでしょう。
みんなが英語に堪能なわけではありません。
ほんとうにこの制度を普及したいのなら、だれにでもわかりやすくそれはともかく、ダイレクトメールが不要な人は、「メールプレファランス制度を利用します」とはがきに書き、住所・氏名・電話番号を明記して（社)日本通信販売協会ＭＰＳ係用紙、印刷用紙などに再生きれます。
古紙があまっていた時期には、チラシと新聞を分けて出すように要求した古紙回収業者もいましたが、９９年に東京都などの自治体と古紙業界、製紙業界、新聞社が協議して、新聞とチラシはいっしょに回収することを申し合わせました。
ただし、地域によっては新聞紙だけを回収し、チラシを入れないように要求する古紙回収業者もいて、そのばあいはチラシをごみに出ざるを得ないこともあります。
何紙も購読しているばあい、おなじチラシが挟み込まれることになります。
このようなばあいはチラシを断ってしまいましょう。
新聞販売店に「チラシは入れないで」と頼むだけで、翌日から入らなくなります。
ただし、特定のチラシだけを断るのはむずかしいそうです。
ティッシュペーパーは使い捨て製品の代表格の一つです。
ティッシュペーパーはトイレットペーパーとちがって、水に溶けにくい性質が求められます。
それには繊維が長くなければならないので、ほとんどのティッシュペーパーは、バージンパルプさ(原木から新たに作られるパルプ）を原料にしています。
古紙を原料にしたティッシュペーパーもありますが、シェアはきわめて小さいのが現状です。
最近、登山者の多い山で、「ティッシュ公害」が問題になっています。
野山で用を足したあと、ポケットティッシュを使ってそのまま放置する人が大勢います。
糞尿は分解されても、ティッシュペーパーは分解せずにそのまま残って、白く無残な痕跡を留めます。
山のトイレを使ったときには使用済みの紙を便槽に捨てないで、ビニール袋に入れて持ち帰るなどの気配りをしましょう。
また、トイレのない所で用を足すときは水を汚さない場所を選びましょう。
ティッシュペーパーは水に溶けにくく、分解しにくい性質がありますから、家庭でも水洗トイレに使うと詰まりの原因になります。
ごみを減らすためにも、資源を節約するためにも、使い捨てのティッシュペーパーの使用は減らすべきです。
テーブルのちょっとした汚れまでティッシュを使っていませんか？代わりに、布巾や雑巾を使う習慣を復活しましょう。
トイレットペーパーは古紙１００％のもので十分です。
トイレットペーパーと箱入りティッシュの値段をくらべると、トイレットペーパーのほうが格段に安いし、古紙を使うトイレットペーパーを使えば資源の節約にもつながります。
トイレットペーパーの中芯を抜き、内側からペーパーを引き出してティッシュの代わりに使うと便利です。
ポロ布を四角く切って、ティッシュの箱に入れておき、ティッシュペーパーの代わりに使うのもよいアイデアです。
東京都の物価動向調査（2000年３月）の価格でした。
買ったものを入れてもつぶれたりしないように幅広につくられていました。
いまや｢買い物かご」という言葉自体､死語になってしまった感があります。
子どもたちは、買い物かどの形さえ知らないでしょう。
リエチレン製の袋です。
スーパーやコンビニのレジでくれるので、「レジ袋」とも呼ばれています。
通産省の試算によると、９３年度の買い物用ポリ袋の生産量は約15万トン。
仮に１枚８グラムとすると、187億枚になります。
この枚数は赤ちゃんまで含めて、１人あたり１年間に150枚も消費している計算になります。
手ぶらで買い物に行けるし、勤め帰りの食材の買い物にも便利なので、大半の人が多少は気にしつつ、日常的に利用していることと思います。
レジ袋は１枚５円前後します。
このレジ袋代は、知らないうちに価格に上乗せされているのです。
大手スーパーでは、レジ袋の削減に取り組んでいます｡袋を持参するとカードにスタンプを押し､２０個たまると100円の金券として使えるというスタイルが多いようです。
利用者は５〜６％にとどまっています。
レジ袋を有料化すべきだという意見も消費者団体などから出されていますが、サービスの低下だといわれることをおそれて、なかなか有料化にはふみきれないのが実状のようです。
逆に有料化していた大手ディスカウントチェーンは、顧客の要望が強くて無償にしてしまいました。
大手スーパーのジャスコでは「マイバスケット」というシステムを考案しました。
店内で使うものと同じ形のかごを300円のデポジット（預り金）をつけて貸し出し、商品はかごのまま持ち帰ってもらうというしくみです。
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